Ingredientes
- 1 couve flor média crua ( quando processei a minha deu umas 500 gramas)
- 1 ovo batido
- 1/3 xícara de ricota amassada
- 1 c. chá sal
Processe a couve flor já higienizada. Leve ao microondas por uns 4 minutos, espere esfriar e esprema para que saia o máximo de água (quanto mais sequinha ficar, mais a massa ficará crocante). Acrescente o ovo batido, a ricota, o sal e misture bem.
A forma pode ser untada com um pouco de azeite ou pode usar papel manteiga. Modele a massa na assadeira e leve ao forno até dourar, esse processo demora um pouco, o forno deve estar em mais ou menos 180 graus, levará uns 40 minutos.
Quando estiver bem dourada retire do forno, monte a cobertura de sua preferência e leve novamente ao forno para aquecer e .... bom apetite !!!!!
dica: na minha cobertura usei molho de tomate, fatias de queijo, presunto de peru, tomates, orégano e depois de pronta acrescentei folhas de manjericão fresco.
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